Hayret Türkiye

Evde Çemen Nasıl Yapılır? İşte Ev Yapımı Çemen Tarifi…

Evde Çemen Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Çemen Tarifi.. Evde çemen hazırlama yöntemi…

Evde Çemen Nasıl Yapılır? İşte Ev Yapımı Çemen Tarifi…
02 Ocak 2018 - 20:19 'de eklendi ve 3794 kez görüntülendi.


Evde Çemen Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Çemen Tarifi.. Evde çemen hazırlama yöntemi…

Bazı baharatların salçayla karıştırıp hazırlanan kahvaltılık sosa çemen adı verilir. Sabah kahvaltılarına  lezzet ve renk katar.

Yöreden yöreye değişik adlar  ile isimlendirilen çemen Türk mutfağında çok tercih edilen bir kahvaltılık türüdür. Bilhassa domatesin lezzetinin bulunmadığı kışın kahvaltılarda özellikle acılı ve cevizlileri daha fazla sevilir. Kahvaltılık çemen tarifi.

Çemen Tarifi İçin Malzemeler: 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı galeta unu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı,2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz

Yarım çay kaşığı kimyon, Yarım çay kaşığı nane, Yarım çay kaşığı kara biber,  Yarım çay kaşığı kekik, 2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı: Öncelikle salçalar bir kap da karıştırılır. Üstüne zeytinyağı dışında diğer malzemeleri ilave edin ve  güzelce karıştırılır. Sonra zeytinyağı da ilave edilir ve karıştırılır.



Kahvaltılık çemenin kıvam alması  için buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Çemen’i arzu ederseniz kahvaltılarda arzu ederseniz de ara öğünleriniz de yiyebilirsiniz. Oldukça  lezzetli olması yanı sıra  içinde bulunan baharatlardan dolayı sağlık bakımından da oldukça faydalıdır.

EVDE SERT YOĞURT NASIL YAPILIR?

Ev yapımı doğal yoğurdun tarifi.. Evde doğal ve sağlıklı yoğurt hazırlamak oldukça kolay, ayrıntılar haberimizde

Evde doğal yoğurt hazırlarken  çoğunlukla yaptıkları yoğurdun sert olmamasından yakınırlar. Yoğurt hazırlarken karşılaşılan en büyük problemden   biri budur. Yoğurdun sulu olması.. Yoğurt tarifini geçmeden önce sulu olmaması için yani taş gibi sert bir yoğurt hazırlamak  için tek yapmanız gerekeni söyleyeyim.

Yoğurdu hazırladığınız kabın bilhassa yaz sıcaklarında fazla kapatılması yoğurdun cıvık olmasına neden olacaktır (yoğurt soğuyana kadar yoğurdun içinde yeteri kadar maya üremez bundan dolayı da yoğurdunuz daha sulu olacaktır).

Ayrıca inek sütü yerine keçi, koyun ya da bulabilirseniz manda sütü kullanırsanız daha sert bir kıvam elde edebilirsiniz. Çünkü inek sütü diğerlerine göre daha az yağlıdır.

Yoğurt Tarifi için Gerekli Malzemelerimiz: 1 litre süt ( imkanınız bulunuyorsa organik yani doğal süt kullanın, hatta bulabilirseniz keçi ya da koyun sütüyle yapın)

1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tutam şeker, 1 tutam tuz, Hazırlanışı: Sütü tencereye koyarak orta ateşte tencerenin ağzı açık şekilde kaynatılır, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Ardından sütün ılınmasını bekleyin. Bunu serçe parmağınızla kontrol etmek için,  parmağınızı ısıracak sıcaklıkta olması gerekiyor. Bu ortalama 40-45 derece sıcaklığındadır, bu vaziyette parmağınız yaklaşık  olarak 6-7 saniye sütün içinde dayanabilir.

Bir kabın içine mayamızı yani 1 yemek kaşığı yoğurdu alın üzerine tuz ve şeker ekleyin ve karıştırılır. Ilımış olan tenceredeki sütten bir kaşık bu kaba  alın ve karıştırın. Ardından yaptığınız bu maya kaşıkla tencerenin koyup iyice karıştırın. Üstündeki kaymağı bozmamaya özen gösterin.

İçindeki nemin dışarı çıkabilmesi ve yoğurdun daha sert olması için kapağını açık kalması gerekir. Tencereyi bez ile kapatacağımız için kapak yerine daha kolay hava alması için süzgeç kullanacağız.

Yani kapak yerine tel bir süzgeç ile üstünü kapatın ve bez ile tencereyi sarın. 5-6 saat kadar bu vaziyette mayalanması için bırakın sonra bezi alarak yoğurdu bozmadan buzdolabına koyun. 1 gece bekledikten sonra afiyetle yiyin. Sağlıklı ve sert bir ev yoğurdu yapmak  bu kadar kolay.



Her gün paylaştığınız faydalı bilgiler, haberler ve ibretlik ders veren hikayeler
  • ana sayfanıza düşsün istiyorsanız aşağıda yazan BEĞEN butonuna basın ve
  • Facebook sayfamızı beğenin...
  • Sayfamızı Beğendiğiniz İçin Teşekkür Ederiz.

Bunları Gördünüz mü?

SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER